ミドリムシラーメン！

昨日は大学に用事があり，本郷キャンパスに行ってきました．

院試の面接やっていて，自分の3年前を思い出しましたね．

教室の外で待っている受験生に思わず，「ガンバってね！」って声かけてしまいました(笑)

受験生お疲れ様です．さてさて…

本郷に行ったので，前から気になっていたミドリムシラーメンを食べに行ってきました！

図1：完食したみどりらーめん．

東大生御用達で知られる (?) 「山手らーめん　安庵」に7月中旬に登場した「みどりラーメン」．

名前の通り緑色のスープ (図1)．バジルと磯の香りがしてくる．

このラーメンは，東大発ベンチャー「ユーグレナ」との共同開発らしい．

この会社は，世界で初めてミドリムシの屋外プラントでの培養に成功し，

ミドリムシを食糧難にも対応できる“資源”として周知したいと，

これまでも食品や化粧品など多くのメーカーとコラボ商品を開発している．

パスタを思わせるツルツルの細麺にバジル風味のミドリムシスープは良く合う．

思ったよりくせはなく，食べやすい．

ネタとしてでも，一度は食べみてはいかがですか(笑)？

でわでわ